''L'alterazione della funzione gustativa si chiama disgeusia; le sue cause sono molteplici e possono essere sia congenite che acquisite. Le malformazioni congenite possono manifestarsi con l'assenza totale di tutti i recettori gustativi come nella sindrome di riley-day oppure con l'assenza dei recettori gustativi solamente in alcune zone della lingua, condizione che non provoca disturbi rilevanti perché la percezione della sensazione gustativa viene compensata dall'attività delle altre aree della lingua fisiologicamente efficienti.''

da it.health.yahoo.net